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火锅吃的毛肚是什么动物身上的什么部位,牛的瘤胃(第一个胃)

来源:探秘世界(www.021diao.com)时间:2021-08-18 14:34作者:zhang手机阅读>>

毛肚一直都是很多人吃火锅时必点的一种美食了,夹起一片毛肚放进火锅中摆两下蘸着佐料吃别提多爽了。不过很多人在吃毛肚的时候也有一个疑问,毛肚是什么动物身上的什么部位了?这和牛肚有什么区别了?

毛肚是什么动物身上的什么部位

所谓的毛肚指的就是牛的瘤胃。牛和一般的动物不同,牛有着4个胃,牛的瘤胃就是其中一个胃。瘤胃是牛4个胃里面的第一个胃,也是分解食物最强的一个胃,牛通过这个胃将草料中的大部分营养吸收到自己的身体中。同时剩下没有消耗吸收的再进入其它胃中。

毛肚其实在以前并不怎么受欢迎,因为是内脏,所以在以前的时候经常被扔掉。但后来在重庆发明了一种独特的毛肚吃法,那就是将毛肚放到火锅中煮着吃,这也就是大名鼎鼎的重庆毛肚火锅,从这个时候开始,很多人越来越喜欢吃毛肚了。

随着吃毛肚火锅的人越来越多,毛肚也开始供不应求了,以前人们丢毛肚,现在毛肚完全不够人们吃了,我国每年还会从国外进口大量的毛肚。因为在国外,人们依然是不怎么喜欢吃毛肚的,很多时候毛肚不是被丢掉就是进口到我国。

另外大家在吃毛肚的时候应该也发现了一个现象,那就是毛肚有着不同的颜色,有的是黄色的,有的是黑色的,还有的是白色的。那么为什么毛肚会出现三种不同颜色的毛肚了?其实这是和牛的食物以及储藏方式有关的,黄色的毛肚代表牛吃的是饲料,黑色的代表牛吃的是庄稼粮食,白色的则是被水漂过然后冷冻的。所以黑色的毛肚其实是最好的也是最健康的。最后一个问题,毛肚和牛肚的区别?其实也十分简单,前面说到了牛有四个胃,牛肚指的就是四个胃的总称,毛肚指第一个胃。

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